1- Notre système digestif

 

• Réduire des allergènes : les aliments allergènes les plus communs sont le gluten et les produits laitiers.  Si nous voulons savoir si ces aliments peuvent être problématiques pour nous,  ils peuvent être retirés de notre alimentation pour au moins une semaine, et observer quels impacts ce retrait a sur nos symptômes.  Ensuite, en les réintroduisant, on observe si les symptômes reviennent.

• Éviter les carences alimentaires : si vous diversifiez vos sources au niveau des produits céréaliers (riz-brun de préférence, quinoa, sarrasin, farine de millet, farine de pois chiches) et des produits « laitiers » (lait d’amandes, de riz ou de soya, yogourt de soya, d’amandes ou de lait de coco), l’apport en vitamines et minéraux devrait être suffisant, mais en cas de doute, rien de vous empêcher de suppléer avec une multi-vitamine ;

• Idéalement opter pour des aliments à indice glycémique bas ou moyen.  Jacqueline Lagacé, dans son livre « Cuisiner pour vaincre la douleur », suggère le site internet www.superphysique.org/supermince/.  Aliments faciles à retenir pour un index glycémiques bas : les légumes (sauf les carottes cuites et les pommes de terre) la plupart des fruits (mais pas les bananes), les légumineuses et le chocolat noir 70% de cacao et plus ! ;

• Avec la diminution de blé et gluten dans notre alimentation, surviennent parfois une légère constipation.  Nous pouvons y pallier avec une augmentation d’apport en fibres, qui en plus, favorise la satiété et le contrôle du poids.

  • Fibres sans gluten: légumineuses, fruits (entre autre la peau des pommes et des poires, riche en pectine), noix, graines (lin, tournesol, citrouille), légumes.

  • Fibres avec gluten: psyllium, avoine, son de blé.

• Boire beaucoup d’eau aide à contrer la constipation.  De plus, boire 1 ou 2 verres d’eau avant les repas hydrate les cellules du tube digestif et leur permet de travailler plus efficacement.

• Augmenter l’apport en protéines et diminuer celui en glucides (qui a tendance à être élevé dans les sociétés occidentales), que ce soit au repas ou pour les collation.   Voici ce que devrait être idéalement la distribution des aliments pour les repas.

 

2- Le stress

 

Nous n’enlèverons pas le stress de notre vie, mais vous vous doutez bien qu’il n’aide en rien la digestion.  En fait, il amène notre système nerveux à fonctionner sur un mode alerte (système nerveux autonome sympathique) au lieu de favoriser un état de calme (système nerveux parasympathique).  De plus, le cortisol, hormone qui se trouve augmentée en cas de stress chronique, stimule des cellules adipeuses à stocker le gras.

Que faire ? Méditation, sport, support nutritionnel (oméga-3, vitamine C), dormir à des heures fixes, tout cela est efficace…  mais le plus facile est de simplement respirer.  Quand vous vous asseyez devant votre assiette, prenez quelques grandes respirations !  Déjà vous envoyez à votre corps le message de se préparer à la digestion.

 

3- Les toxines

 

Malgré tous nos bons efforts, les toxines restent présentes dans notre alimentation, dans notre environnement, et même dans notre corps de par les déchets produits par toutes les réactions métaboliques de notre organisme.

Nous pouvons tout de même lui donner un petit coup de pouce :

• avoir une alimentation biologique dans la mesure du possible ;

• boire beaucoup d’eau ;

• prendre des probiotiques ;

• augmenter l’apport en fibres : si elles sont moulues, les fameuses graines de lin, en plus d’améliorer le transit intestinal, augmentent l’apport en oméga-3, qui contribue à diminuer l’état inflammatoire ;

• augmenter notre consommation de crucifères (chou, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, navet…)

• attention au gras : favoriser les huiles d’olive, de canola, d’arachide et de noix, plus riches en oméga-3,

• diminuer nos calories !  Facile à dire me direz-vous ! Et vous avez raison !  mais sachez qu’une augmentation du volume des cellules adipeuses provoque une libération d’agents inflammatoires !

• prendre des aliments qui contiennent des antioxydants : thé vert, curcuma, cannelle…